Kaffee entkoffeiniert

100 % Arabica | Peru

Noten von: leichter Frucht | Marzipan

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine | Handfilter | French Press

Wie wird entkoffeiniert?

Unsere entkoffeinierten Kaffeebohnen aus Peru durchlaufen einen schonenden und chemiefreien Entkoffeinierungsprozess. Zunächst werden die Rohbohnen befeuchtet, um die ideale Feuchtigkeit zu erreichen und gleichzeitig gereinigt. Anschließend werden sie für 8-10 Stunden in ein „Grünes Kaffee Extrakt“ eingelegt. Dieses Extrakt enthält bereits gelöste Bestandteile aus dem Kaffee, jedoch nur das Koffein wird herausgefiltert. Die anderen wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen bleiben erhalten. Während des gesamten Prozesses wird das Extrakt kontinuierlich erneuert, um die Effizienz zu maximieren. Am Ende dieses Verfahrens sind die Bohnen auf weniger als 0,1 % Koffein reduziert. Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen getrocknet und gelangen schließlich frisch in unsere Rösterei.

100 % frei von Chemikalien